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Evidemment, on ne peut pas toutes être parvenue un cordon-bleu, née avec le savoir-faire de mijoter des plats franchement ! De toutes manières, mêmes les cuisinières les plus expérimentées sont parfois confrontées à des soucis plus ou moins grands, et à de grands heures de « panique culinaire ». Apprendre par Internet ces astuces de cuisine facile risquent bien de vous remplacer la vie ! Et oui, c’est aussi ça l’habitation du futur : aller sur internet dès qu’on a un doute ! Bref, découvrez vite ces quelques trucs et astuces pour mijoter des plats plus aisément.La cuisson n’est pas inoffensive pour les aliments que nous ingérons, elle peut paumer les vitamines, laisser tomber les minéraux et fabriquer des matériau cancérigènes. On préférera de ce fait la cuisson . Elle donne l’opportunité de préserver plus de vitamines et de minéraux ainsi des cuissons grandes du type friture des petits poissons, four, grill-room, micro-ondes. Utilisez de l’huile d’olive ou de coprah, ces huiles sont résistantes à la chaleur et ne se dénatureront pas. Elles garderont toutes leurs propriétés. Pour les saucée de mélange, désirez des huiles de 1ere tension à glacial riche en oméga 3 ( sésame, cannabis, lin, colza, perle de blé ).A partir d’un épice, vous pourrez faire à manger très variés, nul besoin de préparer des plats un plat différent de zéro à chaque repas. Vous pouvez créer beaucoup d’un constituant puis en faire rapidement des nombreux repas variés. Prenons l’exemple des gesse chiches. A partir des pois chiches cuits à l’eau, je vous annonce 4 plats variés. dès lors les pois chiches cuits, chacune de ces secrets est très sans délai à créer. Lorsque que vous cuisinez, faîtes des doses principales et congelez quelques morceau. Par exemple, remplissez un ustensile en verre de soupe. Lorsqu’elle est froide, congelez-la. Au moment de la se nourrir, sortez le seau du termes conseillés et mettez-le dans une autocuiseur d’eau froide ( pour ne pas qu’un mal thermique mistral le verre ). Allumez le feu sous la autocuiseur. Ce force de bain-marie décongèlera la garbure et la réchauffera sans que vous n’ayez à vous en préoccuper ( il est important que le plat ne soit pas élastique en raison de la thermométrie, pour en savoir plus, vous pouvez lire l’article « Plastique et chaleur, le duo loser : pourquoi et quelles variables ? » ) et sans appliquer de micro-ondes.Moyen rigoureux pour gagner du temps : établir un plan. organisez votre 2 feuilles : sur l’une, inscrivez les menus plus importants pour au quotidien. Sur l’autre, les ingrédients et quantités indispensables. Complétez avec les repas secondaires ( lunchs… ). Tenez compte de votre agenda et pensez au plat de dépannage, préparé ou frappé, en cas d’imprévu. Ici, vous aurez besoin de trois feuilles. La 1ere pour votre menu. La 2ème, pour les ingrédients, les niveaux et l’équipement impératif ( hâtelet, par ex. ). Et une tierce pour établir un rétro-planning, ce qui signifie la suite des démarches : courses, préparation, marinade, cuisson, réchauffage, service. Minutez chaque site en dévorant vos clés. Commencez par ce qui dispose du plus de temps, comme la marinade.Faites rissoler vos viandes et vos repas en sauce à perpétuité pour toutes, et congelez vos noble souillarde, de manière à les apparaitre lorsque vous n’aurez pas le temps de préparer des plats. Ainsi, vous n’aurez plus qu’à réchauffer et à créer l’accompagnement. Avant de lancer votre recette, préparez les ingrédients dont vous possedez besoin, vos drums, vos autocuiseur, la planche à découper, etc., et faites un coup de propre dans votre cuisine. Vous éviterez ainsi de détecter après tout de vos armoires le mixeur, les pleines de boulangerie.Évitez les conserves à tout prix, les crudités perdent toute leur valeur nutritive et la maintien en en-soi est recouverte d’un film à l’intérieur, qui est composé de bisphénol A, un perturbateur endocrinien des plus toxiques. Préférez les fruits et légumes frais que vous congèlerez. En grisonnant vos crudités ( les faire bouillir 1 à deux minutes ), cela vous permettra d’inhiber les diastase propriétaires de l’anéantissement des vitamines. Ils garderont ainsi quasi toute leur valeur nutritionnelle et plus de émotions.
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